冰糖与白糖的区别在哪 冰糖与白糖的区别
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【冰糖与白糖的区别在哪 冰糖与白糖的区别】1、制作工艺不同：白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的 。冰糖则是白糖在一定条件下 ， 通过重结晶后形成的 。
2、用途不同：白糖常被用于调味 ， 冰糖多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤 。
3、外形不同：冰糖多为小方块状 ， 白糖为细小颗粒状 。
4、作用不同：冰糖可以去火 。
5、价格不同：冰糖比白糖贵 。
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