全套羊下水怎么煮 全套羊下水如何煮
1、主料：羊肚200克、羊肥肠200克、羊肉200克，辅料：羊心100克，调料：大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻酱100克、味精2克 。
【全套羊下水怎么煮 全套羊下水如何煮】2、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用 。
3、将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净 。
4、锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用 。
5、将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用 。
6、汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 女人补血六大经典食疗方
- 地漏下水慢怎么办
- 民勤县美食
- 冬季饮食：羊杂汤这样做最养生
- 辨别羚羊角真假的方法
- 羚羊角的退烧方法有哪些
- 羊血在冰箱能放几天 羊血放冰箱里还能吃吗
- 巩留县美食
- 大家对于羚羊角的治病疗方了解多少
- 羊日冲牛是什么意思 什么是羊日冲牛