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1、苦瓜的颜色由淡变深，质地由硬变软 。
【苦瓜必须要炒熟透才能吃吗 炒苦瓜怎么看熟了没】2、苦瓜也叫做癞瓜等，是常见的蔬菜，花果期为5-10月，在中国南北均有栽培 。苦瓜可以用于制作清炒苦瓜、苦瓜炒肉丝、苦瓜炒香菇、香菇炒苦瓜、苦瓜炒胡萝卜、苦瓜炒鸡蛋等美食 。保存苦瓜时，可以将苦瓜用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放 。
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