海鲜卤面的做法
青岛海鲜卤面的做法
1.蛤蜊放入清水中加少许盐静置1个小时 。
2.将锅中的水烧开，倒入吐好傻的蛤蜊 。
3.再次煮开再煮一分钟盛出放凉 。
4.取出蛤蜊肉 。
5.将蛤蜊汤过滤后备用 。
6.木耳泡软洗净 。
7.将木耳剁碎 。
8.芸豆洗净切成小粒 。
9.猪肉切成小粒 。
10.大虾去须洗净备用 。
11.热锅下油，放入葱姜炝锅 。
12.加入猪肉翻炒至出油 。
13.再加入芸豆和木耳翻炒至断生 。
14.加入过滤好的蛤蜊汤旺火烧开 。
15.加入适量水淀粉拌匀 。
16.盖盖小火煮5分钟 。
17.将鸡蛋打成蛋液倒入锅中 。
18.用筷子将蛋液打散 。
19.再加入大虾 。
20.待大虾变红后放入蛤蜊肉再煮一分钟后盛出备用 。
21.锅中加水将手擀面煮熟 。
22.将面条放入碗中 。
23.将做好的卤浇到上面即可 。
海鲜卤面的做法
1.先把适量的干贝、蛏干、虾仁用水洗净 后用开水浸泡3分钟
2.五花肉切小条状、海蛎洗干净备用
3.芹菜、芥蓝 用清水浸泡5分钟
4.准备几朵红菇剥成小块 洗干净备用
5.油热后先将五花肉放进翻炒
6.之后将红菇加进去热油
7.再把浸泡好的干贝、虾仁、蛏干、芹菜杆放进去煸香
8.最后加入芥蓝菜杆翻炒
9.加入适量的水 这个汤可以用棒骨提炼出来的 味道会更鲜美【海鲜卤面的做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
