海鸭蛋是海鲜
这种鸭蛋的特点是：
1：生蛋的鸭子吃海鲜大的（在海边放养） ， 所以所含的钙质 ， 蛋白质 ， 营养成份相对比较高
2：因为钙质高 ， 所以蛋壳比较坚硬
3：因为是放养 ， 蛋所以不会很大只 。
4：蛋白爽口 ， 蛋黄甘香 。
5：比起一般的鸭蛋 ， 海鸭蛋没有腥味 。
6；用来做咸鸭蛋也特别好吃 。
有腥味的蛋不一定是真正的海鸭蛋 ， 真正的海鸭蛋是有腥味的 。
鉴定标准
观外形 ， 蛋壳越坚厚 ， 蛋黄颜色越红 ， 蛋清越浓稠 ， 蛋壳越坚厚 ， 海鸭蛋蛋黄晶红亮 ， 酥沙起油 ， 味道鲜美 ， 含有人体需要的多种成份 。
因为：
海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋 。
每次潮落 ， 红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物 。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐 ， 使得海鸭体肥蛋多 ， 蛋黄晶红、味美鲜香 。
海鸭蛋的食法：
与鸡、鸭蛋等蛋类相同 。蒸、炒、煎、煮均可 。特别是煮、煎后的味道和口感更佳 ， 腥味小 ， 蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别 。
有腥味的蛋不一定是真正的海鸭蛋 ， 真正的海鸭蛋是有腥味的 。
鉴定标准
观外形 ， 蛋壳越坚厚 ， 蛋黄颜色越红 ， 蛋清越浓稠 ， 蛋壳越坚厚 ， 海鸭蛋蛋黄晶红亮 ， 酥沙起油 ， 味道鲜美 ， 含有人体需要的多种成份 。
因为：
海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋 。
每次潮落 ， 红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物 。
焗完 ， 一点腥味都无【海鸭蛋是海鲜】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
