吃了海鲜吃什么好
很多人都听说 ， 吃虾的时候不能吃水果 ， 吃海鲜的时候不能吃维生素C片……
虽然理由不清 ， 但大家都听到了一个严重的警告：如此搭配会中毒！
理论是：海鲜河鲜往往被污染 ， 其中富集了一些砷 。本来五价砷毒性较小 ， 但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷 ， 也就是砒霜（三氧化二砷）了 ， 毒性急剧上升 ， 于是有中毒危险 。
可是 ， 有很多人同时迷惑地申辩：现在宴席之后 ， 都要上水果的啊！我吃了海鲜有吃水果 ， 并没有中毒啊！这又是为什么呢？
原来 ， 违反禁忌产生严重危害 ， 有四个前提：
第一 ， 水产品的确出自被砷污染的环境 。除了虾 ， 还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等 ， 各种水产品 ， 都有被污染而富集砷危险 。如果水产品出自污染很小的水域 ， 就不会含有大量的砷 ， 也就不存在这种禁忌了 。
第二 ， 摄入污染海产的数量确比较多 ， 其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值 。如果像林黛玉吃螃蟹那样 ， 浅尝辄止 ， 食量很小 ， 自然不会看出明显的危害 。
第三 ， 水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高 ， 吃的数量足够大 。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C ， 是不足以还原产生大量三价砷的 。相比之下 ， 维生素C药片中的含量就要高得多了 ， 所以风险更大一些 。
第四 ， 维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的 。如果早餐吃药片 ， 晚上才吃虾 ， 由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了 ， 危险性就会变小 。
总之 ， 海鲜和维生素C同吃的危险 ， 是一个数量的问题 。要看水产到底污染到什么份儿上 ， 吃海鲜的数量多到什么份儿上 ， 以及维生素C多到什么份儿上 。
砒霜的LD50低于15毫克/公斤 ， 一般认为 ， 100~200毫克的砒霜才有致命危险 。可是 ， 我国的鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤 ， 也就是说 ， 如果吃合格的水产 ， 那么即便吃10公斤 ， 也不会发生急性中毒问题 。目前频频发生海鲜带来的砷中毒事件 ， 只能证明餐桌上的海鲜已经被严重污染 ， 超过国家标准几百倍！
从另一个角度来说 ， 如果不与维生素C同吃 ， 海鲜、河鲜就足够安全吗？
答案显然是否定的 。到了含砷量可能带来危险的水平 ， 这种食物已经不是人类适合的食物了 。五价砷本身便有毒 ， 只不过毒性为砒霜的十分之一以下 。慢性砷中毒可能引起多种癌症 ， 并损害脏器 ， 其危害不可忽视；而且这些污染水产品中很可能还含有其他来自污水的污染物 ， 比如汞、镉、铅、有机氯、多氯联苯 ， 以及多种其他化学污染物 。真不知道 ， 为什么还有那么多食客前赴后继、津津有味地花高价品尝这样的食物 ， 仅仅满足于“不会马上引起砒霜中毒而住院”的安全性！
——谁也不能说环保与自己无关 。餐桌上的食物原料来自哪里 ， 谁能控制？环境污染了 ， 人人都受害！
我个人推荐 ， 假如对产品的环境质量不能十分放心的话 ， 吃海鲜河鲜不要超过每天一种 ， 数量不要超过100克 。蔬菜和粗粮当中的纤维可以促进重金属的排出 ， 因此适合搭配食用 。吃了这些食品之后不吃维生素C片 ， 仍是一个底线的安全建议 。
此外要注意的是 ， 海鲜河鲜多为寒性 ， 肠胃虚弱的人需要少吃 。吃大量水产品之后 ， 再吃大量寒凉的水果 ， 对部分人来说 ， 容易引起腹泻腹痛的问题 。这却与砷污染无关了 。
可以【吃了海鲜吃什么好】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 海鲜面图片大全集
- 太原海鲜价格
- 非常简单的小蛋糕怎么做 小蛋糕怎么做既好吃又简单
- 金鱼尾巴断了多久能长好
- 茶叶泡久了为什么会发苦
- 东坡肉要选什么肉做最好吃
- 蚂蚁菜晒干怎么吃 晒干蚂蚁菜的功效和作用
- 清蒸清江鱼既简单又好吃 清蒸清江鱼好吃吗
- 茶叶存库为什么放碳
- 你的内脏也需要减肥了 内脏脂肪怎么减