你知道蒸鸡蛋有哪些窍门吗 蒸鸡蛋有哪些窍门
【你知道蒸鸡蛋有哪些窍门吗 蒸鸡蛋有哪些窍门】大家好 ， 纪菁竹来为大家解答以上问题 。蒸鸡蛋有哪些窍门 ， 你知道蒸鸡蛋有哪些窍门吗很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、蒸鸡蛋的时候 ， 不要把蛋液和生水混在一起 ， 而是用煮开的程度放入温水中冷却 ， 这样才能蒸出滑嫩的蛋羹 。
2、蒸蛋羹的时间不能太长 ， 也不能用火蒸 。温度过高鸡蛋容易变老 ， 蛋羹表面会出现许多气泡和蜂窝状组织 ， 影响蛋羹的美观 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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