苦豆子能不能生吃 苦豆子可以生吃吗

1、苦豆子可以生吃 。
2、苦豆子的化学成分主要是蛋白质、糖类、有机酸、黄酮类、色素和生物碱 。苦豆子生物碱属于喹诺里西啶(Quinolizidine)生物碱,由三价氮原子形成的稠合的二个哌啶环,又称双稠哌啶,仍属于哌啶或吡啶(Piperdine)的衍生物 。按其结构可分为3个类型:即羽扇豆碱(1upinine),二环型;金雀花碱(Cytisine),三环型;鹰爪豆碱(Spa~eine),四环型 。
【苦豆子能不能生吃 苦豆子可以生吃吗】

苦豆子能不能生吃 苦豆子可以生吃吗

文章插图
苦豆子能不能生吃 苦豆子可以生吃吗

文章插图

    推荐阅读