桔皮去苦的方法
新鲜的柑橘吃完一般都会把皮扔掉 ， 其实柑橘皮好处多多 ， 只是食用前需要稍加处理去除苦味 。
方法一：用热水反复煮几次 。
柑橘皮洗净后 ， 用水煮几分钟 ， 倒去水 ， 再重新放清水煮 ， 反复几次可有效去除苦味 。
方法二：用温水浸泡 。
原理同方法1 ， 耗时要长些 。将洗净的柑橘皮放于清水中浸泡几个小时 。（期间可以掐一点试试味道 ， 如果觉得味道可以接受了就可以了）
方法三：晒干存放1年以上 。
所谓陈皮 ， 就是指存放时间久的柑橘皮 。存放过程中 ， 柑橘皮中的挥发油和有害物质会慢慢挥发掉 ， 苦味也相应减少 。使用时可加些糖或者蜂蜜调味 。
方法四：加糖腌制 。
洗净的柑橘皮要成丝 ， 加糖腌制1天以上 ， 可直接食用 ， 或做成陈皮蜜饯 。
方法五：用盐水煮 。
跟方法1类似 ， 用开水加盐反复煮几次 ， 可有效去除苦味 。
【桔皮去苦的方法】方法六：微波炉烤干 。
有些人不喜欢生柑橘皮泡水 ， 可以将柑橘皮用微波炉烤干 ， 再加糖或者蜂蜜等泡水食用 。
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