娃娃菜炖豆腐的做法
娃娃菜炖豆腐的做法
娃娃菜大家都知道 ， 它是一种体型较小的白菜 ， 娃娃菜是市场上很常见的一种蔬菜 。娃娃菜吃起来有着丝丝甜味 ， 而且入口清爽 ， 最主要的是因为娃娃菜要比其他的菜要嫩上许多 ， 所以人们在烹制菜肴的时候都喜欢用娃娃菜 ， 正因为娃娃菜嫩所以做出来菜的口感非常好 。经常会看到人们将娃娃菜和豆腐放到一起炖 。
可以说娃娃菜炖豆腐是最普遍的一种娃娃菜的做法了 。嫩嫩的娃娃菜配上嫩嫩的白豆腐 ， 炖出来的菜品别看食材简单可是味道却是非常美味的 。就连炖菜的汤往往也会被人们喝光不剩的 。那么娃娃菜炖豆腐是怎样做的呢？
娃娃菜炖豆腐的做法一：
主料：娃娃菜250克 ， 豆腐（北）150克调料：大葱10克 ， 姜5克 ， 味精2克 ， 盐4克 ， 香油5克 ， 花生油20克娃娃菜炖豆腐的特色：绿白相衬 ， 清素鲜嫩 。
1、将娃娃菜去黄叶洗净 ， 切成段；
2、 将豆腐切成2厘米见方的块 ， 放入开水中氽透 ， 捞出 ， 用凉水冲凉 ， 沥干水分；
3、将花生油入锅烧热 ， 投入葱花、姜末煸香；
4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开 ， 撇去浮沫 ， 再放入娃娃菜慢炖四五分钟 ， 淋上麻油 ， 起锅装碗即可 。
娃娃菜炖豆腐做法二：
娃娃菜洗净 ， 纵向撕成条 ， 豆腐切块 ， 切好葱花、姜丝、蒜片备用 ， 炒锅油热后 ， 放豆腐进去煎 ， 一面煎黄 ， 翻面继续 ， 加葱姜蒜略翻炒 ， 加娃娃菜 ， 淋少许生抽 ， 加少许美极鲜酱油 ， 加盐 ， 加水 ， 基本能盖住锅内的菜 ， 盖盖子炖十分钟 。汁收得差不多了 ， 就可以出锅了 。
【娃娃菜炖豆腐的做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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