两款非常有滋补效果的板栗粥
两款非常有滋补效果的板栗粥
桂花栗子粥
材料：粟子300公克、白糖30公克、大米500公克 ， 糖、桂花少许 。
作法：栗子加清水略煮 ， 再去壳去皮 ， 栗肉上笼蒸酥 ， 待栗肉冷却后切成粒状 。锅内放水烧滚 ， 放白糖、栗子、大米 ， 烧至糖溶于水中 ， 略焖将大米煮成粥状 ， 放入桂花 ， 即可食用 。
效果：补肾 ， 强筋 ， 可治疗肾虚腰膝无力 。
滋补养肾栗子粥
材料：猴头菇3个、鲜牛蒡适量、大米适量、淮山（山药）适量、栗子5-10粒、水3000cc、盐巴适量 。
作法：猴头菇用水洗净 ， 放入水内浸泡20分钟 ， 取出挤干水份 。大米洗净、淮山泡水20分钟 。鲜牛蒡去皮洗净斜切成一片片 ， 斜切片状可保留较多牛蒡里的水溶性纤维成份 ， 再放入巳加入2-3滴白醋水中浸泡 ， 可去苦涩味及防止氧化而变黑锈色 。栗子放入煲滚的水中煮6分钟 ， 捞起用冷水浸泡一会 ， 把余壳除掉 ， 内里的衣很容易就可脱下 。闷烧锅注入3000cc水 ， 用大火煮滚后加入所有材料 ， 用中火续煮20分钟 ， 随即把锅盖盖住小火续煮半小时 ， 依个人口味加入盐巴调味后即可食用 。
效果：牛蒡 ， 含有的丰富膳食纤维可被肠内的有益菌利用 ， 有助健胃润肠、改善便祕 ， 更可避免宿便导致毒素吸收 ， 进行体内环保 。猴头菇 ， 营养价值极高 ， 有助增 强人体消化系统的免疫功能 。淮山又名山药 ， 味甘性平 ， 入肺、脾、肾、胃经 ， 具健脾润肺、固肾益精、益气养血、止泻、敛汗的作用 ， 特别适合体质虚弱、消化能 力不佳者服用 。大米 ， 味甘性微凉 ， 滋养肾气、健脾益气、除热止泻、和胃安眠 。
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