鲁迅在《喝茶》一文中说到:有好茶喝 , 会喝好茶 , 是一种“清福” 。不过要享这“清福” , 首先就须有工夫 , 其次是练习出来的特别的感觉 。
所以许多人常常感叹自己不会泡茶 , 白白浪费了大好的茶叶 。由此观之 , 买到好茶很重要 , 会不会泡茶也很重要 。
【银壶:诞生记】我们都知道一杯好茶取决于茶 , 水 , 器 , 泡茶人!
经过时光变迁 , 岁月流逝泡茶的茶器已从古时候的陶、铁壶到现代不锈钢壶 , 玻璃壶 , 铜壶 , 银壶而银器自古便是一种身份的象征 , 历代均以“煮水以银壶为贵 , 泡茶以银壶为尊” 。
纯洁的白银 , 须经数十工序 , 涉数百工具 , 历数万次精敲细击 , 由工匠心、手、力通融合一 , 千锤百炼 , 精雕细琢 , 始成银器 。
最精湛的制壶工艺与一般银壶不同 , “一片造”银壶壶嘴是从里往外慢慢打出 , 壶底也靠敲打成型 , 而非焊接 , 所以“一片造”的银壶含银量最高 。
用“一片造”锤打成一把银壶的工艺 , 不仅需要工匠具备相当熟练的工艺 , 还必须要有长期审美的养成 。
除了把手与壶盖 , 壶体部分只用一块银板成型 , 不用熔接、灌模 , 纯粹用敲打来完成制作 。
一把好银壶是如何诞生的呢?用手反复感知壶型 。
再次加温 , 准备下一段的锤打 。
继续用木锤紧型 。
换一种特殊形制的锤子 , 用来敲打出表面的锤纹 。
在千百次的锤打之后 , 开始用小工具给银壶制作壶嘴等其他部位 。
最后 , 在银艺匠人静心沉气的锤敲下 , 一把好银壶就诞生了 。如此打出的壶 , 是有能量和气韵的 。
时光候物 , 一片银就能打一把壶的匠人 , 没有人知道叮叮咚咚的锤银声 , 是他花了多少时光 , 敲了多少锤 , 才练就的技艺 。
造出能为茶人服务的茶器 , 能懂茶事的设计 , 才是茶器艺术 。
素洁、简单、从第一眼到永远的美 。出水流畅、水线圆润、茶汤不薄不燥 。
手工制作的壶盖与壶身的契合度要最精确 , 壶身倾斜到90度壶盖不脱身的紧密 , 两指一提 , 就能稳当揭开壶盖的松度 。
无数次的反复调试 , 找到壶身容量、手柄高低、壶口大小、茶器各位置间的最协调比例 。
这样不仅看起来美 , 用起来的时候 , 心里也能感觉到茶器传递出茶事的美好 , 从而带给人赏器由心的感受 。
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