怎样挑选又香又好吃的香菇 如何挑选又香又好吃的香菇
【怎样挑选又香又好吃的香菇 如何挑选又香又好吃的香菇】1、挑选又香又好吃香菇：很多朋友们都说买香菇的时买大的 ， 大的果肉比较多 ， 也有朋友说要选小的 ， 小的更加嫩 ， 口感更好 。其实香菇的大小并不影响香菇的品质 ， 不管大的香菇还是小的在口感和味道上都没有很大的差别 ， 所以选大的还是小的就根据个人的爱好即可 。建议选择个头均匀不大不小的 ， 这样做出来的菜成品漂亮 ， 看着都有食欲 。
2、香菇有的菌柄短有的菌柄长一些 ， 挑选香菇的时候拣选选择菌柄短粗而且鲜嫩的 ， 这样的香菇更加好吃 ， 同时还要观察一下菌盖 ， 菌盖要外形完整 ， 大小均匀 ， 菇肉相对比较厚实的 。那些外形不完整或者不规则的建议不要选购 。
3、在挑选香菇的时候 ， 闻一下味道 ， 好的香菇都有浓郁的香菇的香气 ， 如果香菇闻起来没有味道 ， 或者有一股刺鼻的怪味 ， 这样的香菇已经变质了 ， 不建议选购 。
4、买香菇的时候掂一下香菇的重量 ， 相同大小的香菇重量大的里面更加饱满一些 ， 也更新鲜 。相对来说轻的香菇可能存放时间比较长 ， 里面水分流失比较严重 ， 尽量不要选择 。
5、挑选香菇的时候要买大小均匀的 ， 菌柄较短 ， 菌盖完整 ， 香菇味道浓郁 ， 同时比较重的 ， 这样的香菇更加的新鲜好吃 。
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