怎样挑选枸杞好吃 如何挑选枸杞
1、从质量上来看 ， 如果都是正规的枸杞 ， 那也有质量的高低区分 。特级品种的枸杞 ， 颜色是暗紫红色而且均匀 ， 没有黑头 ， 而那些质量差的枸杞 ， 颜色红得很不均匀 ， 而且有很多黑头 。
2、从颜色上看 ， 染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色 ， 外观特别诱人 ， 而正宗的枸杞多为暗红色 ， 所以买枸杞的时候一定不要贪“色” 。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感 ， 正宗的枸杞则没有 。至于染色的枸杞 ， 用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露 。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看 ， 正常枸杞是白色 ， 打过硫磺的枸杞果脐是黄色 ， 而上过色的枸杞果脐是红色 。
3、从形状上来看 ， 宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形 ， 但是宁夏枸杞泡水后会上浮 ， 而内蒙古枸杞会下沉 。而新疆枸杞呈圆形 ， 容易区分 。这几种枸杞都以粒大饱满为上品 。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大 ， 所以很多商家采用这种方法 。但是明矾泡过的枸杞很好辨别 。把这种枸杞对光照射的话 ， 药材表面会有闪亮的晶点 。
4、从气味上来看 ， 可以抓一把枸杞子 ， 用手捂一会 ， 放到鼻子前闻一下 ， 如果气味较刺鼻 ， 那就很明显打过硫磺 。
【怎样挑选枸杞好吃 如何挑选枸杞】
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