中国八大菜系是哪些
【中国八大菜系是哪些】中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派 。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系 。后来闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。
文章插图
中国人发明了炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴 。
文章插图
各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色 。如山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等 。安徽、江苏菜擅长炖、蒸、烧等 。四川菜擅长烤、煸炒等 。广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等 。
文章插图
推荐阅读
- 中国历史上最繁荣的是哪个朝代
- 中国古代的五个音符叫什么来着 中国古代的五个音符叫啥
- 中国的国花是什么花
- 数风流人物还看今朝是什么意思
- 茶有哪几种
- 八国联军哪个国家对中国造成的伤害最大
- 我国指南针谁传入欧洲
- 知更鸟在中国叫什么 知更鸟在中国叫什么名称
- 八国联军为什么能打进中国 八国联军为什么能打进中国呢
- 铁观音是红茶还是绿茶