平菇和蘑菇的区别
1、形态特征不同 ， 平菇菌盖直径5－12cm ， 有时可达20cm ， 幼时半球形 ， 后呈扁平至稍扁平 ， 表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色 ， 中部往往有深色鳞片 。蘑菇菌丝为多细胞 ， 有横隔 ， 借顶端生长而伸长 ， 菌丝互相缀合形成密集的群体 。2、生长习性不同 ， 平菇冬春季生于阔叶树倒木上 ， 群生 ， 散生或单生 。蘑菇广泛分布于地球各处 ， 在森林落叶地带最为丰富 。
【平菇和蘑菇的区别】
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3、营养价值不同 ， 平菇是具有多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 ， 平菇还含有多种维生素、矿物质 ， 对促进人体新陈代谢 ， 提高机体适应力有很大作用 。蘑菇高蛋白、低脂肪 ， 部分品种有毒 ， 可致命 。
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