清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法
导语：清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系 。以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜 。本次小编教会大家制作这道清蒸鲈鱼，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
文章插图
清蒸鲈鱼的做法：
【主料】鲈鱼1条
【调料】香葱适量、姜适量
步骤：
1.原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）；
2.鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟；
3.腌渍的葱姜铺下面；
4.鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟；
5.不要揭开锅盖，焖五分钟；
6.鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上 。
7.油烧热，浇在鱼身上 。浇了才好吃！
烹饪技巧：
1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，八九分钟就老了 。一斤的误差范围在二两 。
2，米酒在里面，吃起来无比的鲜美 。可以试试！猪油的作用也不可小视，很香，没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上 。
【清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 春天有哪些水果
- 【蒜泥白肉的做法】蒜泥白肉卷怎么做 蒜泥白肉的家常做法
- 关于鼓励的名言
- 牛腩煲的做法 牛腩煲怎么做好吃
- 教你走路减肥的正确方法
- 泣怎么读 泣的读法
- 健力多氨糖的功效与作用
- 潮州卤味
- 宫保鸡丁的家常做法 经典名菜宫保鸡丁怎么做
- 描写寿司味道的句子