文章插图
1、用料：萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克 。
2、萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头的 。
3、萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好 。
4、下油油烧到7成左右 。
5、再煸肥肉 。
6、煸到变色再放瘦肉 。
7、翻炒过后加大蒜 。
8、加辣椒，辣椒炒几下再加萝卜干一起炒 。
9、放盐，五香粉，老抽，每样调料拌匀再放下一个，之后加点热水，焖两分钟 。
10、最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色 。
【晒干萝卜干怎么做好吃 晒干萝卜干怎么做好吃又脆】11、最后出锅装盘 。
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