景泰县美食
景泰县美食有景泰酿皮、甘肃黄花菜、肉鸽、沙漠洋芋、沙漠蜜瓜等 。
1、景泰酿皮：将面粉用凉水和成硬团 ， 在清水中揉搓 ， 使面粉中的蛋白质和淀粉分离 。倒去清水放食碱 ， 调成面浆 ， 舀入平底盘蒸熟成片 ， 凉后切成粗细长条即可 。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料 ， 再加一小撮青菜即可食用 。
2、甘肃黄花菜：黄花菜 ， 又名金针菜 ， 古称忘忧 。湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区 。其滋味鲜美 ， 荤素兼优 ， 菜汤皆宜 ， 且又有“消食 ， 利湿热”之药理作用 。甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量名列全国之首 。
3、肉鸽：肉鸽从1990年开始养殖发展 ， 经过近几年的努力 ， 以其优质的产品和广阔的市场前景 ， 养殖规模逐年扩大 ， 现已形成龙头种鸽养殖场2个 ， 规模养殖户260多户 ， 养殖种鸽2.2万对 ， 年产乳鸽16万对 ， 取得了良好的经济效益和社会效益 。
【景泰县美食】4、沙漠蜜瓜：景泰“沙漠蜜瓜”产于地处腾格里沙漠南缘景泰县的沙漠地带 ， 这里土壤含沙60％ ， 日照充足 ， 昼夜温差大 ， 具有蜜瓜生长的优越条件 。该地生产的“沙漠王”蜜瓜系列产品 ， 其肉厚瓤甜 ， 酥脆爽口 ， 柔嫩多汁 ， 含糖量达18％以上 ， 自推广种植以来 ， 以其个大、皮薄、肉厚、瓤甜而闻名 。
5、沙漠洋芋：景泰“沙漠洋芋”产于腾格里沙漠南缘的甘肃省景泰县 。它以其独特的品质深受广大客户的青睐 ， 畅销国内主要蔬菜市场 ， 并远销东南亚各国 。景泰县地处甘肃中部 ， 东临黄河 ， 西望祁连 ， 北卧“沙龙” ， 南接省会（兰州） 。
