炸鸡条
材料鸡脯肉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠
做法1、鸡脯肉切成长形的条状 。
2、取一大碗 ， 装入鸡条 ， 加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均 ， 腌渍10-20分钟 。
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚 ， 使其表面均匀的沾上面粉 。
4、鸡蛋一个打散 ， 将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡 ， 使表面均匀的挂上蛋糊 。
5、再扔进面包糠中打个滚 ， 使鸡条表面均匀的裹上面包糠 。
6、炒锅倒半锅植物油 ， 大火烧至油温六成热时转中火 ， 下入挂好糊的鸡条 ， 下油锅炸至两面金黄 。
【炸鸡条】7、捞起滤干油份即可 。
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