自己熏制凡尼拉糖或香草豆糖
【自己熏制凡尼拉糖或香草豆糖】材料
细砂糖 - 2000g
凡尼拉荚／香草豆／香草莢 - 10 条（打直破开，然后剪成2段）（也可以使用萃取香精酒后风干的香草荚，但数量要用多些）
左图是A级的有机香草豆荚
做法
1. 最好是使用玻璃罐，先把一半的糖倒入糖罐内，然后插入一半剪开的凡尼拉荚
2. 然后再倒入另外一半的糖，再埋入剩余的凡尼拉荚，接着旋紧盖子，把糖罐置放在阴凉黑暗的橱内最少1个月 。
温馨小提示：
1. 建议同时使用2个小型的糖罐子，分开熏制两个糖罐的凡尼拉糖，轮流使用烹饪，这样子就可以有源源不绝的凡尼拉糖供应啦！
2. 使用过的凡尼拉荚还可以再循环数次使用来熏制凡尼拉糖 。一年过后再把它打成细粉，拌进细砂糖内用掉，一点也不浪费 。
3. 熏制出来的凡尼拉糖内，会有一些小黑点，别担心，那是凡尼拉子来的！ 有时会看到糖有些油渍，那是凡尼拉油, 凡尼拉子及凡尼拉油是香味的来源，可别挖起来丢弃喔！
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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