年菜冷盘之『水晶肘子』
简介农历年快要到了 ， 往年因上班缘故 ， 都是跟餐厅订购的年菜 ， 今年正好闲赋在家 ， 就准备自己做 。水晶肘子是宴客餐点上的冷盘常客 ， 半透明的卖相很好 ， 内涵丰富的胶质更是可口营养 。且无论是材料或做法 ， 也是相当简单 ， 可于前一天做好放置冰箱 ， 围炉当夜取出直接装盘即可 ， 现分享给有兴趣的朋友！材料
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