冬季如何养肝护肝 不妨多喝五款养生汤
【冬季如何养肝护肝 不妨多喝五款养生汤】想要肝脏健康，最简单的食疗方法是喝汤，那么喝什么汤对肝脏好呢?其实不少汤品有养肝护肝的功效，今天小编为您介绍喝什么汤对肝脏好，一起来看看最养肝的五种养生汤吧!
1、绿豆汤
绿豆本身就具有清热解毒的功效，而肝火过旺的人，最适合喝绿豆汤 。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效 。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强得多 。
怎么样煮绿豆汤才可以保持绿色呢?窍门是，只要略加一点柠檬汁或白醋就可以了，关键在于，不能加得太多，更不要让水变成酸味 。这种方法煮的绿豆汤，不易变色，即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色 。
2、菠菜汤
在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜 。菠菜性甘凉，有滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用 。
菠菜烹熟后软滑易消化，既能当主菜凉拌、炒制，也适合与猪血、羊肝等一起炖汤食用 。但是，菠菜中含草酸较多，可与食物中的钙形成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收 。因此，菠菜最好先用沸水烫软，焯一下再烹制，可去除部分草酸，并且一次不可食用太多 。
3、番茄汤
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能 。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用 。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中 。番茄汤有两种做法，为西红柿浓汤和西红柿清汤 。
西红柿浓汤是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素 。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效 。西红柿清汤是直接把西红柿放水里煮，含油脂较少，更适合血脂较高的人群 。
4、猪肝汤
猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食 。
吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素 。猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴 。
5、杞枣鸡蛋汤
枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目 。药理证实，枸杞子多糖不仅是免疫增强剂，而且有免疫调节作用 。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用 。红枣能补中益气，养血安神，并具有增强免疫力及抗氧化等作用 。
枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可 。杞枣鸡蛋汤可以补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦 。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎患者 。
喝什么汤对肝脏好?还有不少汤品对肝脏有好处，如鲫鱼赤小豆汤、豆腐泥鳅汤、天麻鱼头汤、参芪兔肉汤等等，日常不妨多喝这些养肝汤!
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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