昆明云洱面坊“突围”普洱茶市寒冬
面对持续低迷的普洱茶市场 ， 云南茶企、茶商是选择静待春暖花开 ， 还是突出重围？昨天 ， 在昆明举行的“云洱面坊普洱茶养生面鉴评会”表明 ， 以云南云洱面坊有限公司为代表的云南茶企 ， 正以产品创新的方式 ， “突围”当前茶市“寒冬” 。
十余专家力挺养生面
“普洱茶与通海杨广面的结合 ， 无疑是云南茶企的一种创新 。”这是昨天 ， 云南普洱茶研究会会长张顺高代表“普洱茶养生面鉴评会”10余专家发表的评价 。
张顺高说 ， 普洱茶养生面富含普洱茶营养成分 ， 产品色泽纯正调匀 。质量细密 ， 消除了传统面条碱味较重的特点 ， 有浓烈茶香 ， 滋味醇滑爽口 ， 具有美食和养生两大功能 。是普洱茶深加工种的一项重大创新和成果 ， 符合我国产业发展的方向 。
去年12月2日 ， 由省普洱茶协会、普洱茶研究会、省老科协茶业分会等单位联合主办 ， 云洱面坊有限公司承办的“普洱茶养生面专家鉴评会”在通海县召开 。当天的鉴评会邀请了云南科技界、茶界等方面的10余位知名专家 ， 对“云洱面坊普洱茶养生面”进行鉴评 。
在历经2个多月的跟踪鉴评检测后 ， 10余专家除了给出上述评价外 ， 同时认为 ， 普洱茶养生面是值得推广、推荐、鼓励、扶持发展的产品 。但由于产能不足等原因 ， 尚未制定产品的企业标准、生产工艺有待完善 。因此 ， 建议有关部门给予立项、重点扶持 ， 扩大普洱茶养生面的生产 。
年需普洱茶7200吨
在昨天举行“普洱茶养生面鉴评会”上 ， 云洱面坊公司不仅为到场嘉宾、消费者现场烹煮了普洱茶面 ， 还带来了新研制开发的面包、甜白酒、糕点等10余个普洱茶系列产品 。
“想不到普洱茶还能这样做 ， 想不到味道这样好 ， 想不到价格还实惠 。”杨竹英阿姨的三个“想不到” ， 说出了与会者的看法 。
云南云洱面坊有限公司董文灿总经理说 ， 去年8月 ， 普洱茶养生面首次上市销售 ， 到去年年底 ， 仅4个月的时间 ， 销售额已达500万元 ， 超出了我预期的结果 ， 同时也给了我们极大的信心 。
据董文灿测算 ， 仅去年 ， 云洱面坊的产能就消化普洱茶原料20吨；若按今年5000万元的产值估算 ， 该公司需普洱茶原料200吨左右 。而以通海杨广面条每天产能500吨 ， 每公斤用茶40克计算 ， 每天需普洱茶原料20吨 ， 年需7200吨 。
云南普洱茶协会会长张宝三认为 ， 云洱面坊的创新 ， 不仅使企业的危机得到化解 ， 也给云茶界集体“突围”茶市寒冬树立了一个“样本” 。
【张顺高：昆明云洱面坊“突围”普洱茶市寒冬】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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