甜酸白萝卜
材料萝卜条，白醋，糖，白开水
做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上 。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净 。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水 。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋 。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控 。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用 。水要等糖完全溶化后，少量多次添加 。
【甜酸白萝卜】3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了 。
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