摩卡慕斯蛋糕
简介这是一款迷人的巧克力慕斯蛋糕， 只花一点点时间就可以做好 。比起你听到的一片赞叹声，只花这点工夫这是不可思议！材料烹饪用的巧克力350克，黄油300克，软化，切成小块，黄绿色的葡萄干80克，白兰地5汤匙，黑咖啡100毫升，蛋黄6个，蛋白8个，盐一捏，巧克力糖霜：，烹饪用的巧克力150克，植物油120毫升
做法1.用油抹一下心形的弹簧扣模锅，然后把烘焙纸放在底部和边缘的地方 。用小碗装起葡萄干和白兰地，放一边 。
2.把咖啡和350克的巧克力放在中等大小的平底锅，然后小火加热，慢慢搅拌，直到巧克力融化 。加入黄油继续搅拌，搅拌均匀后，把平底锅移开 。加入蛋黄，一次加一个，搅拌均匀 。最后加入葡萄干和白兰地，搅拌均匀，放一旁 。
3.把蛋白和盐放在碗里，用电子打蛋器打至蛋白变成泡泡状 。然后把蛋白慢慢的搅入巧克力的混合物里 。最后把所有混合物倒进预先准备好的弹簧扣模锅里，然后放进冰箱冷冻12小时 。
4.第二天，准备巧克力糖霜 。用小火融化150巧克力，加入植物油之后，关火，然后搅拌均匀 。把弹簧扣模锅的边缘松开移走，然后把蛋糕小心的倒扣在放在碟子上 。把糖霜淋到蛋糕上，然后放在冰箱里1小时即成 。
【摩卡慕斯蛋糕】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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