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【蒜蓉蒸扇贝要蒸多久】蒜蓉蒸扇贝要蒸10-15分钟 。注意制作扇贝前需要将扇贝的外壳仔细刷洗干净 ， 避免有沙子进入食材内部 。蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南风味名菜 ， 制作材料有扇贝、粉丝、蒜蓉、葱、红椒 ， 调料有料酒、盐、鸡精、油 。
蒜蓉蒸扇贝的制作步骤：
粉丝用温水泡半小时 ， 捞出来备用；扇贝洗净、留下肉和黄 ， 抠出来 ， 放一小团粉丝进去 ， 再把肉窝进粉丝里；大量的蒜 ， 剁成蒜泥 ， 红椒切成末 ， 大葱切成丝儿；起锅油烧热 ， 改成中小火 ， 倒入蒜泥、盐和鸡精炒香；蒜泥码在扇贝上 ， 入开水锅大火蒸10分钟；捞出来 ， 摆上葱丝儿和红椒末 ， 再烧热一些油 ， 趁热淋在扇贝上即可 。
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