鱼汤萝卜面

简介简单易做,营养丰富,补肺健脾,化痰止咳 。可用于肺脾两虚,症见咳吐涎沫,咳声不扬,有痰难咯,痰中带血,口干咽燥,形体消瘦,脘腹胀满,食欲不振等 。http://www.beitaichufang.com/recipe/8163/材料鲫鱼,萝卜,香干,生菜,面,葱,姜,胡椒粉,咸盐 。
做法1、熬汤:
鲫鱼清洗干净,白萝卜削皮洗净切片,一起放锅中,再加入葱段、姜片,大火催开,小火慢炆,至萝卜软烂,大概20分钟的样子,然后加胡椒粉、咸盐调味 。捞出汤中的姜、葱、两条鱼 。只剩汤和萝卜备用 。
2、煮面:
鱼汤中再加些水(如果汤多就不用再加),开锅后放入事先洗净切薄片的豆腐干,再煮些稍细的挂面,待面快熟时,放入洗净切好细丝的生菜,开锅后即可 。
小诀窍【鱼汤萝卜面】捞出鱼时需要注意,不小心会有鱼刺剩在汤里面 。
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