新式寿司焗酱汁
材料
寿司饭250克 ， 新鲜金枪鱼肉适量 ， 芥末少许 ， 香葱1根 。
做法
1、香葱切末；把新鲜的金枪鱼肉洗净切成4厘米×2厘米的片 ， 放入盘中备用 。
2、洗净双手 ， 蘸凉开水 ， 取适量寿司饭捏成椭圆形饭团 ， 在饭团上放一点芥末 。
3、把饭团放入手中 ， 有芥末的一面朝上 ， 再把金枪鱼片放在饭团上轻压 ， 用寿司姜、香葱末装饰即可 。
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