杏仁巧克力球
简介份量：20个材料糖粉80公克 ， 奶油53公克 ， 盐3公克 ， 全蛋80公克 ， 低筋面粉201公克 ， 泡打粉2公克 ， 巧克力适量 ， 杏仁角适量 ， 白巧克力少许
做法1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中 ， 搅打至微发状态 ， 分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离） ， 再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀 。
2.将作法1分割为25公克的小面糰 ， 整形圆形 ， 移入预热好的烤箱中 ， 以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟 。
3.将巧克力放入干净锅中隔水加热至融化 ， 加入杏仁角拌匀 。
4.待作法2冷却后 ， 将表面均匀沾上作法3 ， 静置至巧克力冷却定型 。
5.最后将白巧克力放入干净锅中隔水加热至融化 ， 放入小挤花袋中 ， 再作法4上挤上线条装饰即可 。
【杏仁巧克力球】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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