桃酥烤多长时间 桃酥烤多长时间多少度

【桃酥烤多长时间 桃酥烤多长时间多少度】

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1、烤箱提前预热约10分钟 , 190度 , 25分钟 , 烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉 。
2、材料:低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量
3、先预热烤箱约8分钟 , 然后取一半的面粉(130克)放入烤盘中摊开入烤箱 , 用180度烤15分钟左右 , 至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味 , 取出晾凉 。
4、把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀 。
5、过筛入厨师机的搅拌缸中 。
6、倒入植物油和室温软化的黄油 。
7、开厨师机的min档 , 属于超低速档位 , 搅拌约30秒钟停止机器 , 此时粉类和油类已经完全混合 , 而且呈松散状 。
8、倒入蛋液 。
9、继续开min档 , 搅拌约20秒钟停止机器 , 此时已经呈很松软的面团 。
10、取出面团 , 用保鲜膜包好 , 松弛30分钟 。
11、面团松弛好后 , 分成若干份 , 用手揉圆 , 按扁 。
12、放入烤盘 , 表面刷上蛋液 , 再放上核桃碎 , 就可以烤制了 。
13、烤制:时间温度仅供参看 , 请以自家烤箱的脾气适当调整 。

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