孕妇可以吃叉烧吗 哺乳期可以吃叉烧吗
叉烧是用猪肉做成的一道美食 ， 营养价值还是很高的 ， 而且肥瘦相间 ， 口感特别好 ， 让人流连忘返 ， 那么孕妇和哺乳期的女性能不能吃叉烧呢？
孕妇可以吃叉烧吗孕妇是可以适量吃叉烧肉的 。
不过 ， 孕妇不能多吃的 ， 吃多了容易上火 ， 叉烧肉属于腌制类食物 ， 盐分和硝酸盐都比较高 ， 孕妇是不宜多吃的 ， 容易导致孕妇血压升高 ， 并且影响胎儿的发育 。
哺乳期可以吃叉烧吗可以 。
哺乳期可以适量食用叉烧肉 。叉烧肉以猪里脊为原料制作而成 ， 猪肉性平、味甘 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分 ， 可以满足哺乳期女性对营养物质的需求 。
哺乳期吃叉烧的好处1促进乳汁分泌
哺乳期需要分泌乳汁 ， 哺育婴儿 ， 再加上哺乳期“多虚”的生理特性 ， 此时阴血多不足 。而中医认为叉烧肉味甘、性平 ， 入脾、胃、肾经 ， 可以补肾养血、滋阴润燥 ， 所以适量食用叉烧肉可以起到滋阴补血的作用 ， 还能够产生足够的乳汁供婴儿食用 。
2有助于婴儿骨骼发育
叉烧肉中钙、铁等含量丰富 ， 哺乳期女性适当吃些叉烧肉 ， 有利于提高乳汁中的钙、铁等微量元素 ， 宝宝通过吮吸乳汁可以补充营养元素 ， 促进骨骼的生长发育 。
叉烧的做法材料： 梅肉(前腿肉)2公斤 。
配料： 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、 红葱头 100克、 陈皮 50克、 酱油 100克、 甜面酱 100克、 鸡蛋 2颗、 麦芽糖250克、食用色素黄色5号 1克 。
制作步骤
(1)梅肉切成大片条状 。
(2)腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱 。
(3)腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀 ， 在室温下腌40分 。
(4)腌好的梅花肉以叉子串起 ， 进炉烤已摄氏270度 ， 烤20分钟 。
(5)烤至表面着色 ， 边缘焦掉时取出 ， 淋上蜜汁(麦芽糖先熔解) 。
(6)放进烤炉 ， 烤至表面干亮 ， 最后再淋上蜜汁 ， 等至蜜汁稍干即可 。
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