钵仔糕
材料粘米粉8两（约320克），糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水500ml，菜油2汤匙
做法1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用 。
2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀 。
3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用 。
小诀窍1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑 。
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量 。
【钵仔糕】3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用 。
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