云安区美食
云安区美食有茶洞豆腐、托洞腐竹、大糠糍、过云天、桂花浸鸡、都杨裹蒸、西江河鲜、擂茶粥等 。
1、茶洞豆腐：茶洞豆腐是广东省云浮市云安区石城镇茶洞的特产 ， 豆香纯正、入口软滑、营养丰富 。
2、托洞腐竹：采用大云雾山下土生土长的正宗托洞黄豆或小青豆（黄豆的一种）作原料 ， 色鲜体薄 ， 油亮清香 ， 是真正的绿色食品 。
3、大糠糍：大糠糍是云安以及云城这里的特色小吃 ， 就是糯米糍 ， 但做法和普通的糯米糍不同 ， 大糠糍是先把糯米粉煮熟 ， 再包上花生白糖馅即可 。
4、过云天：过云天又叫“锅撑” ， 过云天因其吉祥喜庆、外脆里软、清香爽口深受群众喜爱 。
5、桂花浸鸡：使用桂花熬成的清汤来浸鸡 ， 花香完完全全渗入鸡肉当中 ， 肉香与花香相互辉映 。同时 ， 由于采用了“浸”的方式来烹调 ， 鸡的肉质在上桌后依旧保持了鲜嫩 。
6、都杨裹蒸：有着丰富的馅料 ， 配合裹蒸叶与芒叶的叠加使用 ， 经过8-10小时的柴火蒸煮后 ， 两种植物的清香和包裹其中的配料交替渗透 ， 让都杨裹蒸有了与众不同的味道 。
7、西江河鲜：西江河鲜靠“天生丽质”征服了无数食客 。无论是白灼、卤水、清蒸、油炸、炒球、辣酒煮、椒盐 ， 都是一道难得的佳肴 。
【云安区美食】8、擂茶粥：是广东云浮茶洞的特色粥 ， 用茶叶、茴香、姜、油和盐擂烂再加入花生压碎 ， 最后倒入粥拌匀而成 ， 此粥有淡淡的茶香 ， 还有香脆的花生 ， 口感好 。
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