梨保鲜保存方法 梨保存方法以及温度


梨保鲜保存方法 梨保存方法以及温度

文章插图
1、冷藏:目前梨的冷藏发展非常迅速 , 冷藏量也在逐年增加 。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施 , 降温过快会引起黑心病 , 开始库温保持10~12度 , 一周后每5~7降1度 , 以后改为每三天降一度 , 在35~40天内将库温降到0度 , 并保持0度 , 不要低于-1度 , 鸭梨可贮藏8个月 , 好果率达80%以上 。
【梨保鲜保存方法 梨保存方法以及温度】2、窖藏 。在梨产地多用窖藏 , 将适时采收的梨 , 分等分级 , 剔除病伤果 , 用纸单果包装后装入纸臬或筐中 。由于梨采收时温度尚高 , 一般不直接人窖先在窖外背阴处预贮 , 因为此时的昼夜温差大 , 外界气温下降较窖温快 。预贮时白天要在货堆上遮阴覆盖 , 防止暴晒 , 晚上打开覆盖物放风 , 使梨很快降温 。当果温和窖温接近0度时可入窖 , 入窖时将不同等级的梨分别堆放 , 一般不再进行挑选 。梨在窖中堆码时要注意堆间、臬间及堆的四周都要留有通风间隙 。

    推荐阅读