硚口区美食
硚口区美食有芝麻酱、田启恒糊汤粉、谈炎记水饺、煎虾饼、沙琪玛、葵花豆腐、桂花赤豆汤等 。
【硚口区美食】1、芝麻酱：是制作武汉热干面的主要材料 ， 富含蛋白质、氨基酸及多种维生素 ， 香味浓郁、色泽金黄、口感细滑 。
2、田启恒糊汤粉：历史悠久 ， 以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、滋味鲜美、营养丰富而著称 。
3、谈炎记水饺：1920年创店 ， 以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅 ， 猪蹄熬汤 ， 配以虾米、香菇、香菜、葱花等佐料 ， 使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄 ， 吃起来爽口润腹 ， 余香满口 ， 吃后留有余味 。
4、煎虾饼：湖北素称千湖之省 ， 盛产湖虾 ， 壳薄而肉质饱满、鲜嫩细腻 ， 虾去壳剁成茸泥 ， 加配料搅匀 ， 煎成圆形小饼 ， 肉色雪白、外衣金黄、味道香醇、鲜美可口 。
5、沙琪玛：本是清、明朝的宫中名点 ， 以其酥香软甜、营养丰富著称 ， 数百年来长盛不衰 ， 其名称和制作方法均由萨骑马演变而来 ， 是中华面点饮食文化的瑰宝 。
6、葵花豆腐：已有60多年历史 ， 将鲜嫩豆腐去皮擦碎 ， 掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料烹饪而成 ， 名曰豆腐 ， 实为上等佳肴 。
7、桂花赤豆汤：用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等原料熬制而成 ， 色泽红润鲜艳 ， 花香、豆糯、米灿 ， 甜美不腻 。
