家常醋溜土豆丝

简介这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了 。如果刀功不行,那就切土豆条吧 。材料土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法1.土豆去皮,切成细丝 。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分 。
2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下 。
3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀 。
4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌 。
【家常醋溜土豆丝】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

    推荐阅读