图文 凉拌茄子怎么做
食材用料茄子200g蒜50g葱50g花椒10g白糖10g生姜50g香菜20g生抽20g辣椒面20g白芝麻10g食用油30g食盐10g香醋20g红辣椒50g味极鲜20g茄子洗净去蒂，上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状，葱一根，蒜半头，香菜一根，红辣椒半个，姜片3片，全部切碎，放于碗中，碗中加上辣椒面、白芝麻、盐和糖 。
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锅内烧油放入花椒炸香，将花椒捡出来扔掉，热油倒入切好的葱姜蒜碗中，再放入味极鲜，放入生抽，放入醋，这样酱汁就调好了，倒入撕好的茄子里，搅拌下就好了 。
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【图文 凉拌茄子怎么做】
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