糖炒栗子怎么做
准备原料：板栗、糖、盐，这里需要栗子和盐的比例为1：1、
文章插图
糖炒栗子的做法：
1、把栗子洗净，然后用刀在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以防止爆炸，还可以使栗子壳更容易剥开 。
2、放在水里泡10分钟左右，可以防止水分流失，避免肉质干硬 。
3、铁锅烧干，将盐和沥干的栗子同时倒入，慢慢翻炒使栗子受热均匀，几分钟后，看见栗子慢慢涨开后加快翻炒频率，使之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离 。
4、盐的颜色变深后，加入一勺白糖，要撒得均匀些 。
5、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，这时需要不断快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 。
6、等炒到盐粒不再发粘，就关掉火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗取出即可 。
【糖炒栗子怎么做】
推荐阅读
- 不等式的解集怎么用描述法表示
- 电脑连不上打印机怎么解决
- 方舟方块世界升级怎么加点 狼人变身升级方法图文介绍
- 万用表怎么测短路视频
- 手机上jpg图片怎么改大kb
- 桂圆肉怎么保存才放得久 桂圆肉的保存方法
- 电脑蓝牙怎么连接蓝牙音响
- 苹果手机微信视频黑屏是怎么回事
- 哈弗h6倒档怎么挂手动
- 怎么做斑鸠肉才好吃