金针菇简单的家常做法

凉拌金针菇的制作方法

材料:金针菇、黄瓜根、蒜、红椒、小葱、凉开水、油 。

金针菇简单的家常做法

文章插图
步骤:

1、剪去金针菇的根蒂,反复冲洗干净,较长的金针菇可以从中间剪开,方便食用,红椒去籽切细丝;
2、锅中加水、1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火,只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙;
3、将金针菇和红椒丝浸入凉开水,待冷却后,捞起沥干,将水挤干些;
4、蒜和葱切末,加1勺香醋、1勺油后拌匀;
5、黄瓜去皮切丝;
6、把黄瓜、金针菇、红椒倒入拌好的调料,搅拌均匀,可口美味的凉拌金针菇就做好了 。
金针菇是很多人喜爱的菜之一,无论是烫火锅,还是家常菜,可说是大家的宠儿 。凉拌金针菇同样好吃,清爽开胃的美味,是秋冬季节肉食后最可口的小菜 。金针菇在开水中不用烫太久,烫久了的金针菇很容易塞牙 。不过没有熟的金针菇有毒,大家需要注意 。
【金针菇简单的家常做法】

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