炒香螺
简介肉质鲜嫩 ， 汤汁味美 。材料主料：香螺500克 ，
调料：辣椒(红 ， 尖 ， 干)10克 ， 大葱7克 ， 姜4克 ， 酱油3克 ， 白砂糖4克 ， 料酒3克
做法1.香螺洗净 ， 放入水中加少许植物油 ， 吐出泥沙 ， 再洗净 。
2.干辣椒摘洗净 ， 切成丝 。
3.炒锅注油烧热 ， 投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅 ， 再倒入香螺翻炒几下 ， 加入老抽、料酒、白糖及清水 ， 加锅盖焖烧至螺肉熟烂 ， 出锅即可 。
小诀窍食物相克：
香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水 ， 否则会导致腹泻 。
【炒香螺】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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