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1、食材：猪头肉250克 ， 黄瓜2根 ， 大蒜10克 ， 盐3克 ， 鸡精2克 ， 米醋8克 ， 蚝油3克 ， 生抽2克 ， 香菜适量 。
2、黄瓜拌猪头肉的做法步骤：猪头肉是卤制好的 ， 切成大小适中的块 ， 不能太厚 。
3、黄瓜清洗干净 ， 去根 ， 竖着切成两半 ， 再用刀拍几下 ， 然后斜着切成大小适中的黄瓜块 ， 这样黄瓜拌的时候会比较入味 。
4、大蒜去皮切成末 。
【猪头肉拌黄瓜好不好 黄瓜猪头肉怎么拌好吃】5、香菜清洗干净 ， 去根 ， 切成1厘米左右的段 ， 拌入黄瓜里 。
6、将所需要的调料盐 ， 鸡精 ， 米醋 ， 蚝油 ， 生抽 ， 大蒜放进去 ， 拌匀 。
7、再把切好的猪头肉放进去拌一下 。
8、黄瓜拌猪头肉就可以上桌啦 。
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