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1、起锅烧油，油温190摄氏度左右放鱼，煎至两面金黄备用 。
2、把煎好的鱼放入锅中，加水大火焖烧20分钟 。
【做鱼汤怎么做，破壁机做鱼汤怎么做】3、最后，在鱼汤做好出锅时，撒三两根香菜叶，香菜去腥增鲜也不错 。调小火炖5分钟 。将鱼捞出，鱼汤过筛 。
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