酸辣圆白菜
简介酸辣略甜，脆嫩可口 。材料主料：圆白菜250克
调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀 。
2、红辣椒切细丝待用 。
【酸辣圆白菜】3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝 。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸 。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下 。
6、加入醋、白糖 。
7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成 。
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