黄瓜中含有一种名叫丙醇二酸的物质，这种物质能够有效抑制糖分变为脂肪囤积在体内，并能很好地帮助身体消耗多余脂肪，另外黄瓜中的黄瓜酸还可以促进人体新陈代谢 。
黄瓜中的丰富纤维素能够促进肠胃蠕动，对排出体内毒素有很大的帮助，并且黄瓜属于低热量食物，所以不用担心食用后会摄入过多热量 。纤维素还有另外一个作用，就是可以起到美白护肤的作用，能够抑制黑色素，所以黄瓜可是最好的排毒养颜食物 。可以将黄瓜榨成黄瓜汁，用它来清洁皮肤可以缓解面部皱纹，很管用哦！
【春季吃黄瓜减肥效果最佳】黄瓜减肥食谱
1、黄瓜+木耳
材料：黄瓜600克、木耳60克、食用油15克、盐3克、蒜2瓣、葱 。
制作方法：将木耳在清水里浸泡一下，黄瓜切好 。将锅加热并倒入适量用油，先将蒜下入锅中爆炒一下，再下入切好的黄瓜进行翻炒 。之后在锅中倒入少许的清水，将泡好的木耳下入锅中，翻炒2分钟后撒入少许盐 。
2、黄瓜+醋
材料：黄瓜500克、醋、香油、白糖、盐 。
制作方法：将黄瓜的两头切掉不要，并洗净切成细条，在沸水中氽透，之后盛出来加入少许盐腌制20分钟左右，接着挤出腌制好的黄瓜里面的水分，最好加入适当醋、香油、白糖搅拌均匀 。
3、黄瓜+豆腐
材料：2根黄瓜、豆腐、葱、姜、盐、淀粉、食用油 。
制作方法：把黄瓜洗净切成圆片，豆腐切成厚片 。将锅加热后倒入适量食用油，将豆腐先下入锅中煎硬，之后再下入黄瓜，以及盐、味精、酱油，再加入少许水制成汤等汤快干时用淀粉勾芡，最后撒上葱花 。
4、黄瓜+蔬果
材料：1根黄瓜、1个番茄、50克生菜、半个甜椒、半个苹果、香菜、200ml低脂酸奶、盐、胡椒粉 。
制作方法：将黄瓜切成丁，将番茄、甜椒和苹果切成块，之后拌入香菜、盐和胡椒粉就可以了 。
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