【土家族擂茶习俗】 擂茶 ， 又名三生汤 ， 打油茶 ， 是用生叶（指从茶树上采下的新鲜生叶）、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎 ， 加水后烹煮而成的汤 ， 故而得名 。土家族认为擂茶既是充饥解渴的食物 ， 又是祛邪去寒的良药 。
制作擂茶时 ， 通常用的除茶叶外再配上炒熟的花生、芝麻、米花等 。另外 ， 还要加些生姜、食盐、胡椒（粉）之类 。
土家族兄弟都有喝擂茶的习惯 。一般人们中午干活回家 ， 在用餐前总以喝几碗擂茶为快 。有的老年人倘若一天不喝擂茶 ， 就会感到全身乏力 ， 精神不爽 ， 视喝擂茶如同吃饭一样重要 ， 当地称之为“干劲儿汤” 。不过 ， 倘有亲朋进门 ， 那么 ， 在喝擂茶的同时 ， 还必需备有几碟茶点 。茶点以清淡、香脆食品为主 ， 诸如花生、薯片、瓜子、米花糖、炸鱼片之类 ， 以添喝擂茶的情趣 。
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