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紫砂壶与茶的相关性估计不用介绍了 ， 懂的人都知道 ， 一把紫砂壶只能泡一种茶 。紫砂这种材料跟玻璃、陶瓷器皿的本质区别就在于它的气孔结构 ， 这点不用介绍都知道 。但是关键的一点 ， 什么茶用什么泥料的壶来泡 ， 才能更好喝？
1、关于紫泥
【紫砂壶中的紫泥、朱泥、段泥，各适合泡什么茶？】紫泥为江苏宜兴黄龙山原产 ， 矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成 ， 当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点 ， 泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构 ， 空气对流顺畅气孔对流较好；日久使用 ， 渐露锋芒 ， 养成变化甚大为养壶之最佳教材 。
紫泥壶因为气密结构比较合理 ， 因此适茶性非常好 ， 很多茶都可以泡养 ， 这里要考虑的是以后养壶的变化 。因为颜色相似的茶与壶可以在以后养壶的过程中 ， 让壶颜色还原的更好 ， 看起来更加漂亮！这里推荐深色茶叶 ， 也就是发酵型茶 ， 如熟普、红茶 ， 黑茶等 。
2、关于朱泥
朱泥是属于紫砂红泥中的一种泥 ， 朱泥是红泥中之精品、因主要成份为红泥、又产在嫩泥矿之下层、又称“未触风曰之石骨” ， 石骨的意思就是未完全风化的土块 ， 质坚如顽石 ， 但遇水则自行溃散 。目前朱泥矿是明显减少了 。但有一原则不变 ， 只要有红泥 ， 朱泥则不灭 。
朱泥其实是一种非常娇贵的泥料 ， 为何呢？两点 ， 其一 ， 收缩比大 ， 生培比成品要大30% ， 成型率太低 ， 一窑成品率也就60%左右 ， 四层是烧坏的 。其二 ， 胎质脆 ， 密度大 ， 性质跟玻璃类似 。因为含石英多 ， 在北方冬天浇开水就容易裂 ， 要提前温壶预热 。根据朱泥的特性 ， 这里必须得上乌龙茶 ， 因为高香气 ， 加上朱泥密度大 ， 容易聚香 ， 时间久了 ， 朱泥的气孔充满乌龙茶的茶多酚 ， 在清水中都能泡出香气来！
3、关于段泥
段泥 ， 也叫团泥 ， 一种本山绿泥和紫泥的共生矿土 。本山绿泥和紫泥都是紫砂的原矿 。产地：黄龙山 ， 原矿绿灰色 ， 是紫砂泥中夹层中的夹脂 ， 烧成后呈米黄色 。段泥烧制窑温一般在1180度 。收缩比约为12% 。
不知道为何 ， 现在很多朋友都慢慢喜欢上段泥了 ， 无论壶还是杯子 ， 清一色的要段泥的 。段泥之所以慢慢受欢迎 ， 很大程度在于它的的变化 。中国有句古话“工欲善其事 ， 必先利器” ， 其实在茶文化中 ， 器就是紫砂茶具 。紫砂尊贵 ， 挑茶也是出了名的 。用段泥壶一定记住不能用颜色太深的茶叶 ， 不然花了白养了 。这里推荐绿茶、铁观音、生普 ， 其实红茶也行 ， 关键还在于自己！
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