青少年吃鲳鱼补脾健胃成长快
【青少年吃鲳鱼补脾健胃成长快】鲳鱼是我们在市场上见到的身体扁平的鱼 ， 鲳鱼刺少柔嫩 ， 非常受人们的喜爱 。对于青少年来讲 ， 平常多吃点鲳鱼 ， 可以帮助大脑发育、促进身体快速成长 ， 因为鲳鱼里面的营养物质非常丰富 。有些孩子因为平常营养不足、脾胃不足、气血虚弱 ， 导致体质一直都比较差 ， 在这种情况下 ， 家长就可以给孩子买点鲳鱼食用了 。
青少年吃鲳鱼补脾健胃成长快
鲳鱼的营养是非常丰富的 ， 尤其是里面的蛋白质等营养物质 ， 更能满足青少年的身体成长需求 。在每百克鲳鱼中 ， 含蛋白质15.6克 ， 脂肪6.6克 ， 碳水化合物0.2克 ， 钙19毫克 ， 磷240毫克 ， 铁0.3毫克 。鲳鱼是家常菜中不错的食材 ， 这类海鱼中的营养价值比较丰富 ， 那么鲳鱼要怎么做才好吃呢?让我们来看看具体的做法吧 。
【泡椒金鲳鱼】——益气养血、补胃益精
准备材料：金鲳鱼、泡椒、姜、葱、胡椒粉 。
做法：
1、将金鲳鱼处理好后洗净 ， 在金鲳鱼的表面划上几刀并沥干水分;
2、把锅烧热 ， 用姜把锅底擦一遍;
3、在锅中放入适量的油 ， 放入金鲳鱼 ， 把它煎至两面金黄取出;
4、在锅中留下少许油 ， 把泡椒和姜末下进去爆炒;
5、把泡椒水也放入锅中 ， 烧开后放入煎好的金鲳鱼 ， 用小火慢炖 ， 记得中间翻面 ， 加入食盐和胡椒粉调味;
6、焖煮开后把锅中的汁液淋在鱼上 ， 最后大火收汁 ， 撒上香葱即可 。
【孔雀开屏鱼】——改善青少年久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症
准备材料：鲳鱼、枸杞、酱油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、葱、姜 。
做法：
1、把鲳鱼处理干净后去掉头尾 ， 在背部用刀切段 ， 记住让鱼肚处相连;
2、把切好的鲳鱼放入碗中 ， 加胡椒粉 ， 生抽、盐、料酒搅拌均匀后腌制20分钟;
3、将腌好的鲳鱼放在盘中摆好孔雀开屏的造型;
4、把葱姜切丝 ， 放在鱼身上 ， 并淋上蒸鱼豉油;
5、将盘子放入锅中 ， 蒸10分钟左右 ， 开锅后拿下葱姜丝 ， 再淋一次蒸鱼豉油;
6、另起一锅 ， 将烹调油烧热后泼在蒸好的鱼身上 ， 再用枸杞和葱花点缀 ， 上桌即可 。
虽然鲳鱼对青少年的成长十分日常有利的 ， 可是有些种类的鱼体内却含有汞 ， 这种物质进入人体内 ， 不仅会影响其生长发育 ， 导致生长发育迟缓 ， 甚至会对大脑发育造成损害 。因此 ， 吃鱼也不是越多越好 。如果青少年患有皮肤疾病问题 ， 是不能吃鲳鱼的 ， 据前人经验 ， 鲳鱼属海鲜“发物” ， 有病之人忌食之 。
根据上面的介绍我们知道 ， 鲳鱼对于青少年的身体成长是非常有利的 ， 因为鲳鱼味甘 ， 性平 。青少年平常吃鲳鱼 ， 可以帮助益气养血、补胃益精 。在我们身边 ， 有些孩子因为对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等导致身体成长缓慢 ， 在这种情况下 ， 就可以吃点鲳鱼改善体质了 ， 鲳鱼可用于久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症的治疗 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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