素糯米鸡
材料准备时间：20分钟
烹饪时间：60分钟
量：8个
材料：
糯米 (sticky rice) 2杯
素火腿肉 (vegetarian ham) 100g
素鸡肉 (vegetarian chicken) 180g
香菇 (dried mushroom) 6个
生姜 (ginger) 3片 ， 切丝
【素糯米鸡】干荷叶 (lotus leaf) 3张
调料：
素蚝油 (vegetarian oyster sauce) 2大匙 (tbsp)
料酒 (cooking wine) 4大匙 (tbsp)
做法1) 荷叶用温水浸泡2小时 ， 剪去中间部分后 ， 剪成3等份；
2) 糯米浸泡2小时 ， 沥干水份后大火蒸45分钟；
3) 香菇用水发软后切丝 ， 素鸡肉和素火腿肉分别切丁；
4) 热锅放3大匙油 ， 油热后放姜丝和香菇丝爆香 。然后放素鸡肉和火腿丁炒香 ， 加调料拌匀（图B） 。加糯米拌匀；
5) 荷叶摊开 ， 放调好味的糯米 ， 包成方形；
6) 入蒸锅大火蒸20分钟即可 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
