凉拌糖酸芹菜木耳
简介历代医学文献都有论述 ， 认为芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效 。因此 ， 芹菜有“厨房里的药”之称 。经常吃芹菜能增强抵抗力 ， 尤其在春季 ， 人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状 。经常吃芹菜有助于清热解毒 ， 祛病强身 。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显 ， 最好凉拌 ， 可最大限度地保存营养 ， 起到降压的作用 。所以 ， 食用芹菜以凉拌为宜 。芹菜脆嫩、清香爽口 ， 是我们家餐桌上常见的家常菜之一 。老李喜欢吃芹菜炒肉丝 ， 女儿喜欢吃凉拌芹菜 ， 我喜欢吃芹菜饺子 。芹菜那种特别的芳香时常随着幸福弥漫在我们之间！材料芹菜 ， 木耳 ， 拌凉菜专用好酱油 ， 白糖 ， 醋
做法1.木耳最好用手撕 ， 这样口感会更佳 。
【凉拌糖酸芹菜木耳】2.凉拌木耳要先调好糖酸汁 ， 重要的是糖和酸的比例为2：1 ， 放酱油就不要再放盐 ， 汁调好后均匀地浇在芹菜木耳上面即可 。
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